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大豆磷脂是如何提取的?

大豆磷脂是如何提取的?

大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取的产物,是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯,能溶于油脂及非极性溶剂。大豆磷脂的组成成分复杂,主要含有卵磷脂(34.2%)、脑磷脂(19.7%)、肌醇磷脂(16.0%)、磷酯酰丝氨酸(15.8%)、磷脂酸(3.6%)及其他磷脂(10.7%)。为浅黄至棕色的黏稠液体或白色至浅棕色的固体粉末。

磷脂是生物膜的重要组成部分,是动物脑、神经组织、骨髓和内脏中不可缺少的组成部分,对幼龄动物的生长发育非常重要。氧化和分解程度低,生理活性高,保护饲料中的维生素和不饱和脂肪酸;产品流散性好,磷脂乳化能力强,可做诱食剂,改善饲料适口性;强化饲料营养,提供卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂、胆碱、必需脂肪酸、维生素E等;巩固呼吸道粘膜的完整性,增强对呼吸道疾病的抵抗力;减轻饲料在加工过程中对机器设备的磨损,提高制粒速度、改善饲料颗粒硬度;作为脂质体包埋剂,对饵料中水溶性营养物质包埋,增加稳定性。


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